Kurssitarjotin

Kurssitarjotin/ Kurssi- ja luentoaiheita (lisätietoja ja kurssivaraukset)

Lisätietoja

Anne Matilainen puh. 050-339 4261/ hygieniaosaaminen, taitoavaimet

Heta Nykänen puh. 050-339 4259/ ruoka, ravitsemus, luonnontuotteet

Tiina Ikonen puh. 050-339 4262/ kotipuutarha ja ympäristö

Hyvän olon ruokaa (Heta Nykänen) Hyvän olon ruokakursseilla korostetaan ruoan nautinnollisuutta, hyvää makua ja niiden tuomaa hyvää mieltä kuitenkaan unohtamatta ravitsemussuosituksia. Kurssilla painotetaan yhdessä tekemistä ja nauttimista. Aineistona on Hyvän olon ruokaa -vihkonen.

Kata kauniisti (Heta) Kata kauniisti aineistossa käsitellään pöydän kattamista ja tapakulttuuria. Aineistossa on esimerkkejä erilaisista menuista. Aineiston pohjalta voidaan pitää kursseja ja luentoja. Myös yhdistykset voivat lainata aineistoa ja pitää aineiston pohjalta marttailtoja.

Monenlaista maidosta (Heta) Marttaliitto on tehnyt Valion kanssa yhteistyönä maitovalmisteita monipuolisesti käsittelevän kurssi- ja luentoaineiston. Aineistossa on tuotetietoa maitovalmisteista ja siinä käsitellään ravitsemukseen liittyviä asioita. Martat–lehdessä 2/2008 julistetaan aiheesta reseptikilpailu.

Kokeile kotijuustoja (Heta) Kotijuustot ovat perinteisiä suomalaisia herkkuja, joita on valmistettu monessa maakunnassa. Perinteisten kotijuustojen valmistamisessa on jotain taianomaista ja jännittävää.

Monenlaiset salaatit (Heta) Salaattiaineisto koostuu lisäke- ja ruokasalaateista sekä kastikkeista ja se sisältää myös jälkiruokasalaatteja kastikkeineen.

Makumatka Pohjolaan (Heta) Pohjoismaisen keittiön tunnusmerkkejä ovat puhtaus, tuoreus ja helppous. Ruuissa huomioidaan vuodenaikojen vaihtuvuus ja vaihtelevat raaka-aineet, joista ilmasto, luonto ja vesistö tekevät erinomaisia. Kurssiaineistona keväällä 2007 Martat –lehdessä julkaistusta juttusarjasta tehty reseptikirjanen.

Mannerheimin pöydässä (Heta) Marsalkka Mannerheimin elämä on täynnä mielenkiintoista henkilökohtaista kulinaarista historiaa. Kulttuurihistoriaa ja ruokakulttuuria sisältävän ruokakurssin voi rakentaa reseptivihkosen avulla. Reseptivihkonen sisältää Marskin lempiruokia hänen elämänsä eri vaiheilta, lapsuuden Louhisaaresta Kaivopuiston juhlaillallisiin.

Taloudellista ruokaa (Heta) Syksyllä 2006 kokonaan uusitun Penninvenyttäjän keittokirjan ohjeet sopivat hyvin taloudellista ruoanvalmistusta korostaville kursseille. Reseptit on ajanmukaistettu ja mukana on paljon uusia reseptejä.

Luonnonyrtit, marjat ja sienet (Heta) Yrtti-, marja- ja sienineuvontaa annetaan entiseen tapaan järjestämällä kursseja, näyttelyjä ja retkiä. Marttojen valtakunnallista sienipäivää vietetään lauantaina 30.8.2008 elonkorjuujuhlien yhteydessä Kuopion torilla. Vuoden marjasta, sienestä ja yrtistä tehdään neuvontalehtinen.

Hei me leivotaan! (Heta) Kotileivonnan valtakunnallisen Hei me leivotaan! -kampanjan tarkoituksena on palauttaa lauantai perinteiseksi leivontapäiväksi, jolloin perheissä vietetään yhdessä aikaa hauskan ja helpon tekemisen muodossa. Aineiston pohjalta voidaan pitää leivontakursseja sekä piirin että yhdistysten toimesta.

Tee viisaita valintoja! – luennot ravitsemus- ja liikuntasuosituksista (Heta) Neuvonnan tueksi valmistetun aineiston pohjalta pidetään ravitsemusaiheisia luentoja eri kohderyhmille. Aineistona käytetään kalvosarjaa, näyttelytauluja ja Ravitsemuksen ABC -kirjasta.

Lapsiperheen keittiö (Heta) Extranetissä olevan Lapsiperheen keittiö –aineiston pohjalta pidetään luentoja, joissa käsitellään keskeisiä lasten ravitsemukseen liittyviä kysymyksiä, pohditaan lapsiperheen arkielämään ja ruokaan liittyviä käytännön tilanteita.

A tasty trip to Finland (Heta) Keväällä 2007 Finfoodin kanssa yhteistyössä valmistetun suomalaisesta ruoasta kertovan englanninkielisen reseptivihkosen avulla voidaan järjestää kursseja esimerkiksi yrityksille ja vaihto-opiskelijoille.

Parveke paratiisiksi (Tiina Ikonen) Parvekkeelle voi rakentaa kukkivan keitaan tai rehevän hyötypuutarhan mutta jo yksikin kasvi lisää parvekkeen viihtyisyyttä. Innokas kotipuutarhuri istuttaa kukkien rinnalle yrttejä, marjoja ja vihanneksia, köynnöksiä ja jopa monivuotisia pensaita ja pieniä puita. Kasvit pehmittävät parvekkeen kovia pintoja ja tuovat luonnon kotiin. Parveke paratiisiksi kurssilla saat neuvoja, jotka auttavat sinut alkuun parvekepuutarhasi suunnittelussa ja kasvivalinnoissa.

Pihani ruukkutarha (Tiina) Parvekkeella ja patiolla, portailla ja kotisi sisääntulon lähellä ruukkuistutukset lisäävät viihtyisyyttä ja toivottavat vieraatkin tervetulleeksi teille! Ruukuissa ja erilaisissa istutusastioissa viihtyvät yksivuotisten kesäkukkien lisäksi myös useat perennat, köynnökset ja pensaat. Pihani ruukkutarha kurssilla saat perusohjeet ruukkuistutusten suunnitteluun, kasvivalintoihin ja toteutukseen.

Pihanhoidon ABC kurssit (Tiina)

Tuottava maa. Onnistunut kotipuutarhaviljely alkaa maan kunnostuksella. Kurssilla saat ohjeet maan rakenteen parantamiseen, kalkitukseen, lannoitukseen ja rikkakasvien torjuntaan. Vinkkejä myös kateviljelyyn ja kompostointiin. Kotipihan suunnittelu. Hyvin suunniteltu on puoleksi tehty, myös puutarhan rakentamisessa. Kurssilla saat vinkkejä pihasi suunnitteluun ja kasvivalintoihin. Kuinka pihasta saa toimivan, rehevän ja helppohoitoisen.

Kotipihan kasvien kevätleikkaukset. Kuinka hoitoleikataan koristepensaat ja -puut, entäpä marjapensaat ja kuusiaita? Kurssi voidaan toteuttaa joko luentona kuvien avulla tai käytännön kurssina. Käytännön kurssi toteutetaan yhden kurssilaisen puutarhassa; pihan kasvien leikkaustarve kartoitetaan yhdessä ja mahdollisuuksien mukaan kasvit myös leikataan.

Kestäviä kasveja kotipuutarhaan – kukkivia pensaita ja koristeellisia yrttejä. Kotipihan kasveja valittaessa kannattaa huomioida sekä kasvupaikan olosuhteet että kasvin alkuperä. Kurssilla tutustutaan mm. alueellamme menestyviin Kotimaisiin FinE-koristepensaslajeihin sekä koristeellisiin monivuotisiin mausteyrtteihin.

Hygieniaosaamistestit (Anne Matilainen) Testejä järjestetään marttayhdistyksen pyynnöstä. Tarvittaessa myös koulutusta sekä materiaalia osaamistestiä varten.

Kotipuutarhan marjat (Tiina) Mansikan, herukoiden ja vadelman lisäksi kotipuutarhassa voi kasvattaa monia muitakin marjakasveja, kuten pensasmustikkaa, tyrniä tai saskatoonia. Kurssilla käydään läpi tuttujen ja erikoismarjojen lajikkeita ja viljelyohjeita. Monet marjakasvit ovat myös kauniita koristepensaita.

Ilmastonmuutos hitaammaksi (Tiina) Ilmasta iloa – omilla valinnoillasi voit hidastaa ilmastonmuutoksen etenemistä. Kasvihuoneilmiö – mitä se on? Järkevät valinnat, lähiruoka, energian säästö ja jätteiden lajittelu - sinunkin panoksesi yhteisin ympäristömme hyväksi on tärkeää. Martan ilmastoteot – vinkkejä jokaiselle viikonpäivälle.