Tuoresoseet

Keitettyihin kasvissoseisiin tutustumisen jälkeen vauva voi kokeilla tuoresoseiden ja -raasteiden maistelua. Halutessasi voit yhdistellä erilaisia raaka-aineita.

Tuoresoseet ja -raasteet säilyvät kannellisessa astiassa jääkaapissa pari päivää. Hampaiden puhkeamisen jälkeen lapsi voi aloittaa hienojakoisten raasteiden syömisen.

Aloita tuoreraasteiden ja -soseiden tarjoaminen viimeistään kahdeksan kuukauden ikäisenä. Kun lapsi tottuu niiden makuihin, hän syö mielellään salaatteja myöhemminkin.

Tomaatti-kurkkusose

yli 4 kk

½ tomaattia
pala tuoretta kurkkua

Pese vihannekset. Puolita tomaatti ja koverra sisus lusikalla lautaselle. Käytä soseuttamiseen tarvittaessa haarukkaa. Halkaise kurkku pituussuunnassa ja raaputa lusikalla sisusta. Yhdistä soseet keskenään tai tarjoa erikseen

Kesäkurpitsa-persikkasose

yli 4 kk

pala kesäkurpitsaa
½ persikkaa

Pese kesäkurpitsa ja persikka. Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa halki. Raaputa lusikalla sisusta lautaselle. Halkaise persikka ja poista siemen. Raaputa lusikalla hedelmästä sosetta lautaselle. Sekoita soseet keskenään tai tarjoa erikseen.

Juuresraaste

yli 4 kk

1 porkkana
pala palsternakkaa

Pese ja kuori juurekset. Raasta raastimen hienoimmalla terällä hienojakoista raastetta. Yhdistä raasteet keskenään tai tarjoa erikseen.

Marjasoseet

Mustikka, vadelma, musta-, puna- ja valkoherukat, lakka, karviainen, karpalo, puolukka, ruusunmarja, tyrnimarja ja mansikka ovat sopivia marjoja vauvaikäiselle. Tarjoa aluksi yhtä marjalaatua kerrallaan.

Anna vauvalle tuoreita tai pakastettuja kotimaisia marjoja. Huuhtele marjat tarvittaessa ennen käyttöä.

Voit soseuttaa marjat lautasella haarukan avulla tai siivilän läpi painellen. Pienen maisteluannoksen voi soseuttaa kätevästi myös valkosipulinpuristimella. Kovakuoriset marjat soseutuvat parhaiten tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Tuoreita marjoja voi myös pakastaa soseena.

Hedelmäsoseet

Banaani, omena, päärynä, luumu, ananas, aprikoosi, persikka, sitrushedelmät, kiivi ja avokado ovat sopivia hedelmiä alle vuoden ikäisen ruokavalioon. Hedelmiä voi tarjota soseena, raasteena tai tuorekiisselinä välipalaksi tai jälkiruoaksi.

Hedelmäsose valmistuu raaputtamalla hedelmälihaa lusikalla. Kuori raastettavat, soseutettavat ja ulkomaiset hedelmät. Lisää hedelmä- ja marjasoseisiin tarvittaessa hiukan sokeria. Banaania voi myös käyttää makeuttamaan marja- ja hedelmäsoseet.

Tuorekiisseli

yli 4 kk
3 annosta

2 dl vettä
1 rkl perunajauhoja tai 1 ½ rkl maissitärkkelysjauhoja
1 ½–2 dl marja- tai hedelmäsosetta

Soseuta marjat/hedelmät sauvasekoittimella, haarukalla tai siivilän läpi painellen. Mittaa kylmä vesi ja peruna- tai maissitärkkelysjauhot kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen.

Jos käytät perunajauhoja, anna kiisselin pulpahtaa ja siirrä pois levyltä. Jos käytät maissitärkkelysjauhoa, anna kiehua hiljalleen poreillen 5 minuuttia välillä sekoitellen.

Jäähdytä kiisselipohjaa hetki ja lisää marja- tai hedelmäsose. Lisää sokeria, jos marjat ovat happamia.

Hedelmäkiisseli

yli 4 kk
3 annosta

2 dl vettä
1 rkl perunajauhoja
1 dl hienoa omena- tai päärynäraastetta

Raasta kuorittu hedelmä raastinraudan hienoimmalla terällä. Mittaa kylmä vesi ja perunajauhot kattilaan.

Kuumenna sekoitellen kunnes kiisseli kiehahtaa. Siirrä pois levyltä ja jäähdytä hetki. Lisää hedelmäraaste kiisselipohjaan. Hedelmiksi sopivat myös persikka, kiivi ja aprikoosi.