Lapsi kasvissyöjänä

Monissa perheissä syödään nykyään kasvisruokaa. Kasvissyöjävanhemmat päättävät oman ruokavalionsa lisäksi myös siitä, millaista ruokavalioita heidän lapsensa noudattavat. Lapsen ruokavalion erityispiirteet on syytä ottaa huomioon ja kotiruoan ohella on mietittävä esimerkiksi hoitopaikan ruokailua.

Monipuolista kasvisruokaa lapselle

Monipuolinen maitovalmisteita ja mielellään myös kananmunaa ja/tai kalaa sisältävä kasvisruokavalio on ravitsemuksellisesti riittävä kasvavan lapsen tarpeisiin.

Pelkästään kasvikunnan tuotteista koostuvaa vegaaniruokavaliota ei suositella raskaana oleville ja imettäville äideille eikä lapsille. Lapsella huonosti koostettu vegaaniruokavalio voi johtaa proteiini- ja energia-aliravitsemukseen. Lisäksi se sisältää niukasti B2-, B12- ja D-vitamiinia sekä rautaa, sinkkiä, jodia, seleeniä ja kalsiumia.

Helpointa on koostaa kasvisruokavalio suomalaiseen perusruokaan pohjautuen. Siinä perustana ovat

• peruna,
• kasvikset
• marjat
• hedelmät sekä
• vilja- ja maitovalmisteet.

Palkokasvit, soijavalmisteet, pähkinät, siemenet, kananmuna ja kala täydentävät ruokavaliota.

Kasvisruoat sisältävät useita terveydelle edullisia aineita, kuten kuitua vitamiineja ja flavonoideja. Lisäksi kasvissyöjän ruokavaliossa on yleensä myös vähän tai kohtuudella tyydyttynyttä rasvaa.

Vegaaniruokavaliosta saa lisää tietoa Vegaaniliitosta.