Kotikeittiön työvälineet

Työvälineiden tarve riippuu kokkausinnosta. Jos kotona nauttii vain välipaloja ja lämmittää valmisruokia, selviää vähemmällä. Innokas kokkaaja ja leipuri tarvitsee enemmän välineitä. Suuri perhe tarvitsee enemmän ja suurempia kattiloita ja paistovuokia kuin pienperhe.

Työvälineiden laatuun kannaattaa kiinnittää huomiota. Laadukkailla välineillä pärjää jopa vuosikymmeniä.

Ehdotus hankintalistaksi kotikokeille

Keittiön perusvälineet

• 2-3 leikkuulautaa
• leipäveitsi
• sileäteräinen yleisveitsi tai kokkiveitsi
• juuresveitsi
• perunankuorimisveitsi
• veitsenteroitin
• juuresharja
• keittiösakset
• juustohöylä
• perunasurvin
• raastinrauta
• 2-3 erikokoista kauhaa
• haarukkavatkain
• kierrevatkain
• 1-2 paistinlastaa
• siivilä
• 2-4 erikokoista ruoanvalmistuskulhoa
• kaavin
• voitelusivellin
• mittasarja
• kahvimitta
• 1 litran mittakannu
• tölkinavaaja
• kruunukorkinavaaja
• korkkiruuvi
• 2-3 eri kokoista kattilaa tai kasaria (esim. 1,5 l, 3 l, 4 l)
• 1 paistinpannu (esim. 24-26 cm) tai paistokasari
• 1-2 uunivuokaa
• sähkövatkain
• kannellisia säilytysrasioita

Kotileipurille

• 1 piirakkavuoka
• 1 rengasvuoka
• 1 täytekakkuvuoka
• 1 leipävuoka
• 1 muffinssivuoka
• kaulin
• taikinapyörä
• piparkakku- ja torttumuotteja
• pursotin

Paljon kokkaavalle

• fileointiveitsi
• keittiöpiikki
• kalapinsetit
• kananmunaleikkuri
• omenapora
• valkosipulipuserrin
• sitruspuserrin
• lihanuija
• pallovatkain
• voileipälasta
• muoviset pihdit
• spagettikauha
• lävikkö
• reikäkauha
• suppilo
• lihalämpömittari
• kokeilupuikko
• vaaka
• hälytyskello
• pata
• ohukaispannu
• sauvasekoitin
• monitoimikone tai yleiskone