Kodin astiasto muotoutuu tarpeiden mukaan

Kodin astiasto yleensä lisääntyy vuosien myötä, perheen kasvessa astioita tarvitaan lisää. Innokas juhlien järjestäjä tarvitsee enemmän ja useammanlaisia astioita. Tosin kotona ei tarvitse pyrkiä ravintolan täydellisyyteen. Usein jo säilytystilat rajoittavat astioiden hankintaa.

Alla on melko täydellinen lista kodin astiastosta. Kaikkea ei tarvitse hankkia kerralla, vaan astiastoa voi täydentää vuosien varrella tarpeen ja harrastuksen mukaan.

Kun valitset astiastoa, ota selvää kunka kauan sitä suunnitellaan valmistettavan, myöhempiä hankintoja silmällä pitäen.

Lautaset

• leipälautanen (Ø 15-17 cm)
• jälkiruokalautanen (Ø 18-20 cm)
• matala ruokalautanen (Ø 22-25 cm)
• syvä ruokalautanen (tilavuudeltaan 3-5 dl)
• katelautanen (Ø 30-40 cm)
• pastalautanen (matalan ja syvän välimuoto)
• murokulho

Kahvi- ja teekupit

• kahvikuppi (n. 1,5 dl)
• teekuppi (yl. vähintään 2 dl)
• muki
• iso teekuppi tai keittokuppi (sis. aluslautasen)
• mokkakuppi (espressokuppi)

Juomalasit

• jalaton yleislasi 2 dl
• snapsi- eli ryyppylasi (jalallinen tai jalaton)
• liköörilasi (jalallinen)
• kuohuviinilasi (jalallinen)
• valkoviinilasi (jalallinen)
• punaviinilasi (jalallinen)
• aromi- eli konjakkilasi (jalallinen)
• olutlasi (jalallinen tai jalaton)
• iso aromilasi (jalallinen)
• laakea kuohuviinilasi (jalallinen)
• cocktaillasi (jalaton)
• grogilasi (jalaton)

Muut ruokailuastiat

• jälkiruoka-astiat (vetoisuus n. 1,5 – 3 dl) (sisältää joskus alustan)
• annossalaattikulhot

Tarjoiluastiat

• tarjoiluvadit (matalareunainen pyöreä, soikea tai kulmikas)
• tarjoilukulhot (erikokoisia)
• keittokulhot (tarjoilukulhoa tilavampi ja syvempi, usein myös kansi)
• kastikekulhot
• kannut ja kaatimet
• kermakko
• sokerikko
• leipäkorit
• tarjottimet

Ruokailuvälineet eli aterimet

• kahvilusikka
• teelusikka
• mokkalusikka
• jälkiruokalusikka
• ruokalusikka
• pyöreä liemilusikka
• sokerilusikka
• leikkelehaarukka
• voileipähaarukka
• jälkiruokahaarukka
• ruokahaarukka
• kalahaarukka
• voileipäveitsi
• jälkiruokaveitsi
• ruokaveitsi
• kalaveitsi
• voiveitsi
• pihviveitsi

Tarjoiluottimet

• kakkulapio
• salaattilusikka
• salaattihaarukka
• iso salaattilusikka
• iso salaattihaarukka
• iso leikkelehaarukka
• tarjoilu/puurolusikka
• tarjoiluhaarukka
• kastikekauha
• keittokauha

Ruokailuvälineitä erikoiskäyttötarkoituksiin

• mehulusikka
• kastikelusikka
• greippilusikka
• rapuveitsi
• fondue-haarukka
• hummerihaarukka