Miten elintarvike on tuotettu?

Luomutuotteena myytävän elintarvikkeen maatalousperäisistä ainesosista vähintään 95 % on oltava luonnonmukaisesti tuotettuja. Pieni määrä, korkeintaan 5%, voi olla sellaisia tavanomaisesti tuotettuja aineksia, joita ei ole saatavissa luonnnonmukaisesti tuotettuina.

Jos luonnonmukaisesti tuotettuja ainesosia on vähemmän kuin 95 %, mutta yli 70 %, luonnonmukaiseen tuotantotapaan saa viitata ainesosaluettelossa kyseisen ainesosan kohdalla. Elintarvikkeen nimen yhteydessä on mainittava luonnonmukaisesti tuotettujen ainesosien määrä prosentteina kaikista ainesosista.

Muuntogeeninen tarkoittaa geneettisesti muunnettua eliötä, esimerkiksi kasvia tai bakteeria, jonka perimää on muunnettu geenitekniikan menetelmin.

Muuntogeeniset elintarvikkeet on valmistettu muuntogeenisistä aineksista tai sisältävät niitä.

Muuntogeenisiä organismeja tai elintarvikkeita saa tuoda markkinoille ainoastaan, jos niille ole myönnetty lupa. Ennen luvan myöntämistä organismin tai elintarvikkeen turvallisuus arvioidaan.

Jos elintarvikkeen valmistuksessa on käytetty muuntogeenisiä lajeja tai niistä valmistettuja ainesosia, on pakkauksen ainesosaluettelossa oltava siitä merkintä. Muuntogeenisen ainesosan tai muuntogeenisestä lajista valmistettujen ainesosien jälkeen on merkintä "muuntogeeninen" tai esimerkiksi "valmistettu muuntogeenisestä soijasta".