| JäsenilleKeskusteluMediallePalautePiiritYhteystiedot |
Matkailijan muistilista
Muista käsien pesu!Pese kädet tai käytä käsihuuhdetta ennen ruokailua.
Valitse mielellään juuri valmistettuja, kypsennettyjä ruokia. Vältä esim. majoneesia sisältäviä ruokia ja kermaleivoksia.
Tarkista, onko vesijohtovesi juomakelpoista. Muista myös jääpalat ja juomasekoitukset!
Jos sairastut, huolehdi riittävästä juomisesta.
Käy lääkärissä, jos oireet eivät helpota muutamassa päivässä.
Vältä vatsanväänteitä
Ruokamyrkytyksen yleisimpiä syitä ovat:
- huono käsihygienia
- ruokien riittämätön kuumennus
- ruokien liian hidas jäähdytys
- säilytys liian lämpimässä.
Vältät monet harmit, kun kiinnität näihin asioihin huomiota kokatessasi ja elintarvikkeita käsitellessäsi.
Viisi vinkkiä välttää vatsanväänteitä
- Pese käsiä ahkeraan. Ennen keittiöpuhia ja niiden aikana tarpeen vaatiessa.
- Turvallinen kokki pitää keittiön ja työvälineet puhtaina, myös työskentelyn aikana.
- Omat työvälineet raaoille ja kypsille tuotteille.
- Kuumenna ruoka huolella, kypsennä hyvin, jäähdytä ripeästi ja säilytä kylmässä.
- Tarkista jääkaapin lämpötila aika ajoin. Sopiva lämpötila on +2...+6 astetta.
Jos epäilet saaneesi ruokamyrkytyksen, ilmoita siitä kotikuntasi terveystarkastajalle. Näin tapausta voidaan alkaa selvittää ja ryhtyä tarvittaviin toimenpiteisiin.
Jos epäilty elintarvike on ostettu kaupasta tai ravintolasta ja sitä on vielä jäljellä, voit toimittaa sen tutkittavaksi kunnan elintarvikelaboratorioon.