Katkaravut valkosipuliliemessä

4 valkosipulin kynttä
4 rkl öljyä
1/4 tl cayennepippuria
400 g pakastettuja, sulatettuja ja valutettuja katkarapuja
2 rkl lehtipersiljaa

Viipaloi valkosipulin kynnet ohuiksi. Lisää valkosipuliviipaleet ja cayennepippuri kattilassa kuumennettuun öljyyn. Sekoita, mutta älä anna valkosipulin ruskistua. Lisää katkaravut ja kuumenna ne nopeasti. Älä keitä, jotta katkaravut eivät sitkistyisi. Hienonna rapujen pinnalle persiljaa.

Tarjoa patongin, ciapattan, kaurapataleivän tms. kanssa