Appelsiini-kardemummaglögi

6 annosta

1 tl kardemummansiemeniä
kahden pestyn appelsiinin mehu
1 dl sokeria
1 pullo puolikuivaa valkoviiniä

koristeeksi:
karambolan viipaleita

1. Murskaa kardemumman siemenet huhmaressa karkeaksi rouheeksi.
2. Pese ja kuori appelsiinit perunankuorimaveitsellä.
3. Laita appelsiininkuoret, kardemummat, sokeri ja 1 dl viiniä kattilaan.
4. Kuumenna ja anna kiehua kunnes neste on sakeaa, noin 5 minuuttia.
5. Peitä ja laita viileään. Anna seistä ja maustua seuraavaan päivään.
6. Siivilöi appelsiininkuoret ja kardemumman siemenet.
7. Lisää loppu viini ja lämmitä varovasti ilman, että glögi kiehuu.
8. Tarjoa kuumana ja koristele karambolan viipaleella.

Testattu Marttakeittiössä