Borssikeitto 10:lle

10 annosta Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Valmistusohje

10 hengen annos
1,5 l vettä
2–3 lihaliemikuutiota
(suolaa)
laakerinlehtiä
mustapippuria
4–5 (500 g) porkkanoita
70 g juuriselleriä
400 g valkokaalia
1–2 (60 g) sipulia
500 g etikkapunajuurta
600 g nakkeja
(tomaattisosetta, etikkaa)

1. Esikäsittele ja suikaloi kasvikset.
2. Lisää kiehuvaan nesteeseen mausteiden kanssa.
3. Keitä miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia.
4. Lisää suikaloidut punajuuret keittoon.
5. Lisää nakkiviipaleet, kiehauta ja mausta tarvittaessa.

Tarjoa smetanan kanssa.

Reseptin ravintosisältö ja hiilijalanjälki

Energia 193 kcal/annos
Hiilijalanjälki
1 kg CO2 ekv
  • Rasva 13.4 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 5.1 g
  • Proteiini 8.5 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 12.8 g
  • Sokerit 7.8 g
  • Kuitu, kokonais- 2.8 g
  • Natrium 1038.4 mg
  • Kalsium 60.8 mg
  • Rauta 1.6 mg
  • C-vitamiini 22.1 mg