Japanilainen ilta -verkkoruokakurssi

Japanilainen ateria on kuin taideteos, jossa yhdistyvät hienostunut estetiikka, makujen harmonia ja tuoreet raaka-aineet. Ensiluokkaisia raaka-aineita korostamaan valitaan harkitusti makeutta, suolaisuutta ja etikan hapokkuutta. Erityistä huomiota kiinnitetään umamin eli täyteläisen maun tavoitteluun. Kurssilla valmistamme okonomiyaki-pannukakkua ja yakitori-kanavartaita. Lisukkeeksi valmistamme riisiä ja erilaisia kastikkeita.

Kurssilla käytetään joitain japanilaisia raaka-aineita: kalasta tehtyjä bonito-hiutaleita, kombu-merilevää, mirin-ruoanvalmistusviiniä ja sake-riisiviiniä. Sakea voi ostaa Alkosta, muut raaka-aineet löytyvät isommasta marketista tai japanilaisiin ruoka-aineisiin erikoistuneista kaupoista. Bonito-hiutaleet ja kombu-levän voi halutessaan jättää pois. Kurssilla käytetään myös osterikastiketta ja kalaa sisältävää worcester-kastiketta, jotka voi tarvittaessa korvata soijakastikkeella. Käytämme myös broileria ja kananmunia.

Tietoa kurssista

• Verkkoruokakurssi järjestetään maanantaina 6.9.2021 klo 17-19.
• Opettaja lähettää n. viikkoa ennen kurssia ruokaohjeet, ostoslistan ja ohjeet verkkokurssille osallistumiseen.
• Huomioithan, että materiaalit lähetetään siihen sähköpostiin, jolla kurssille ilmoittaudut. Olethan tarkkana, että sähköpostiosoitteesi on oikein kirjoitettu ja aktiivisessa käytössä. Tarkistathan, etteivät materiaalit myöskään tule roskapostiisi.
• Kurssin hinta on 30 €, marttajäsenille 25 € (sisältää ruokaohjeet, kauppalistan ja etäopetuksen). Jokainen osallistuja hankkii raaka-aineet itse etukäteen.
• Kurssilla valmistetaan 3–4 ruokalajia.
• Kurssiosallistuja tarvitsee oman tietokoneen tai puhelimen internet-yhteydellä ja oman laitteen peruskäyttötaidot.
• Kurssi ei sisällä erikoisvälineistöä, vaan tavallisilla keittiövälineillä pärjää.

Kurssille kirjautuminen

• Opetus järjestetään Martta-akatemian kurssialustalla, jonne osallistujan tulee rekisteröityä etukäteen. Pääset tutustumaan Martta-akatemiaan ja rekisteröitymään käyttäjäksi täältä.
• Huom! Kurssille lähetetään myös kurssiavain, jota tarvitset päästäksesi kurssialustalle
• Kurssista nauhoitetaan tallenne, joka on kurssille ilmoittautuneiden käytössä kahden viikon ajan.
• Kurssien yleiset ehdot löytyvät täältä.

Kurssille ilmoittautuminen

• Verkkoruokakurssille ilmoittaudutaan ostamalla lippu. 
• Ilmoittautuminen on sitova. Maksua ei palauteta, mikäli osallistuminen estyy meistä riippumattomasta syystä. 
• Ilmoittautuminen sulkeutuu 3 arkipäivää ennen kurssia. 

Lisätietoja

katri.pellikka@martat.fi 

Näin ostat paikan kurssille

• Valitse Lisää osallistuja. 
• Jos olet marttajäsen, valitse hinta marttajäsenille. Jos et ole marttajäsen, valitse hinta ei-marttajäsenille.
• Täytä kaikki tiedot, myös puhelinnumero. 
• Jos haluat ostaa samalla kertaa useamman paikan, valitse alhaalta Lisää osallistuja. 
• Siirry maksamaan.