Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Belugaborssi

Kasvisborssikeitto, johon linssit tuovat ruokaisuutta! Tarjoile smetanan tai kaurafraichen, suolakurkkujen ja tuoreen timjamin kanssa.

G
4 annosta

Valmistusohje

2 sipulia
3 valkosipulin kynttä
1 rkl öljyä
4-6 punajuurta
250 g kasvissuikaleita (pakaste)
1 ½ l vettä
2 kasvisliemikuutiota
2 dl beluga linssejä
400 g hapankaalia
2 laakerinlehteä
6 maustepippuria
2 tl sokeria
2 tl timjamia tai yrttisekoitusta
suolaa

  1. Kuori ja hienonna sipulit.
  2. Kuori ja raasta tai paloittele pieneksi punajuuret.
  3. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuleita muutama minuutti.
  4. Lisää kaikki muut ainekset paitsi linssit ja keitä kannen alla 20 minuuttia.
  5. Lisää linssit ja anna kypsyä hiljalleen vielä noin 20-30min.
  6. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla.

Testattu Marttakeittiössä

Hiilijalanjälki

Hiilijalanjälki
0.85 kg CO2 ekv

Ravintosisältö

  • Energia 238 kcal/annos
  • Rasva 5.8 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 0.9 g
  • Proteiini 9.7 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 43.7 g
  • Sokerit 18.7 g
  • Kuitu, kokonais- 9.2 g
  • Natrium 1378.4 mg
  • Kalsium 107 mg
  • Rauta 4.7 mg
  • C-vitamiini 58.8 mg