Kaurahummus

1 ½ dl ruokakauraa
5 dl vettä
½ tl suolaa
1 ½–2 dl rypsiöljyä
2 ½ rkl tahinia
1–2 pientä valkosipulinkynttä
1 rkl sitruunamehua
½ tl juustokuminaa
½ tl suolaa

1. Keitä kaura kypsäksi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukainen aika. Valuta ja anna jäähtyä.
2. Mittaa kaikki aineet tehosekoittimeen tai monitoimikoneen leikkuuterällä varustettuun kulhoon. Käynnistä ja aja seos tasaiseksi. Tämä vie 5–8 minuuttia. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.
3. Siirrä kaurahummus tarjoilukulhoon. Tarjoa esimerkiksi dippinä, leivän kanssa tai salaattien lisäkkeenä.

Vinkki! Kaurahummuksen maku syvenee säilytyksen aikana ja se säilyy jääkaapissa suljetussa astiassa noin 3 päivää.