Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Orvokkivinegretti

G
4 annosta

Valmistusohje

¼ dl syötäviä orvokkeja  
½ dl valkoviinietikkaa  
1–1 ½ dl rypsiöljyä  
½ sitruunankuori  
1 tl juoksevaa hunajaa  
ripaus suolaa   
rouhaisu mustapippuria 

  1. Huuhtele orvokit ja nosta kuivahtamaan talouspaperin tai keittiöliinan päälle.   
  2. Kun orvokit eivät ole enää kosteita, nypi orvokkien terälehdet. Laita orvokinterälehdet ilmatiiviiseen lasipurkkiin tai pulloon. Mittaa valkoviinietikka terälehtien päälle ja anna etikan maustua huoneenlämmössä vähintään viikko.   
  3. Siivilöi orvokinterälehdet pois etikan joukosta.   
  4. Valmista vinegretti ravistamalla kaikki ainekset puhtaassa purkissa kunnolla sekaisin.  

Vinkki! Hurmaavan värinen orvokkivinegretti on myös oiva tuliainen tai lahja!  
Testattu Marttakeittiössä

Hiilijalanjälki / annos

iilijalanjälki / annos
0.07 kg CO2 ekv

Ravintosisältö / annos

  • Energia 215 kcal
  • Rasva 23.5 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 1.7 g
  • Proteiini 0 g
  • Hiilihydraatti, imeytyvä 1.5 g
  • Sokerit 1.4 g
  • Kuitu, kokonais- 0.1 g
  • Natrium 38.9 mg
  • Kalsium 1.8 mg
  • Rauta 0 mg
  • C-vitamiini 1.3 mg