Pakastajan sosekeitto

2 rkl Apetit rypsi-rapsiöljyä
2 tl currya
2 tl paprikamaustetta
½ tl mustapippuria
1 pss (200 g) Apetit sipulikuutioita
1 pss (500 g) Apetit juureskuutioita
2 kasvisliemikuutiota
1 l vettä
2 dl kaurakermaa
Paahdetut linssit
1 tlk ( 380/230 g) punaisia linssejä
2 rkl Apetit rypsi-rapsiöljyä
1 tl paprikajauhetta
1 tl currya
¼ tl suolaa

1. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää mausteet ja sipulikuutiot kattilaan ja kuullota niitä hetki öljyssä, kunnes mausteet tuoksuvat.
2. Lisää juureskuutiot kattilaan ja jatka kuullottamista muutama minuutti.
3. Lisää kasvisliemikuutiot ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Siirrä keitto pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
5. Lisää kaurakerma, kuumenna keitto vielä kerran ja tarkista maku.
6. Valmista paahdetut linssit. Huuhtele ja valuta linssit huolellisesti.
7. Kuumenna öljy pannulla. Lisää linssit ja mausteet pannulle ja paista keskilämmöllä, kunnet linssit ovat rapeita. Pidä pannun päällä osittain kantta, jotta linssit eivät räisky.
8. Tarjoa paahdetut linssit keiton kanssa.

Testattu Marttakeittiössä

Resepti on tehty yhteistyössä Apetitin kanssa.