Pihatähtimöleipäset

2 viipaletta täysjyväleipää
2 tl oliiviöliyä
n. 5 cm:n pala kurkkua
¼ tI suolaa
¼ tl mustapippuria
100 g kotijuustoa
pieni nippu pihatähtimön varsia

1. Viipaloi kurkku ohuiksi viipaleiksi ja asettele lautaselle. Ripottele päälle suola.
2. Viipaloi tai murenna kotijuusto. Huuhtele pihatähtimöt ja nypi osasta lehdet.
3. Paahda leipävipaleita hetki paahtimessa. Pirskottele oliiviöljyllã.
4. Asettele leiville kurkkuviipaleet, juusto ja pihatähtimön lehdet.
5. Viimeistele leivät mustapippurilla ja tarjoile heti alkupalana, välipalana tai keiton kera.

Testattu Marttakeittiössä