Pikamunkit

5 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeria
1/2 tl suolaa
3 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
2 1/2 dl maitoa
2 munaa
50 g voita tai margariinia sulatettuna

kypsentämiseen: öljyä
pinnalle: sokeria

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Lisää maito, munat ja sula rasva.
3. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.
4. Nosta ruokalusikalla nokareita kuumaan öljyyn (180°C:seen).
5. Anna kypsyä kauniin ruskeiksi yhteensä noin viisi minuuttia. Munkeista tulee muodoltaan epätasaisia.
6. Nosta munkit reikäkauhalla lautaselle talouspaperin päälle.
7. Sokeroi ne lämpiminä.
   –
   Pikamunkit maistuvat parhaimmilta haalean lämpiminä.