Parsakaalin varsia ei kannata heittää pois! Kovat ja puiset parsakaali varret lentävät monella automaattisesti biojätteeseen. Parsakaalin varret taipuvat kuitenkin herkulliseksi ruoaksi oikein valmistettuna.

Parsakaaliranskalaiset

Valmistus

  1. Kuori parsakaalin varret ja viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi.
  2. Kuumenna pannulla reilu määrä öljyä ja paista parsakaaliviipaleita kuumassa öljyssä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
  3. Mausta viipaleet suolalla ja nauti ranskalaisten tapaan joko sellaisenaan tai lisukkeena.