Marttojen sienipäivä ja sieniviikot kutsuvat metsään – vuoden sieni on lampaankääpä
Kuivan kesän jälkeen syksyn sienisadon alkua odotetaan jännityksellä eri puolilla Suomea. Itä- ja Etelä-Suomesta on jo saatu ilahduttavia uutisia tattilöydöistä, ja syksyn edetessä myös muualla sieniä voi nousta runsaasti. Martat kannustavat suomalaisia lähtemään metsään nauttimaan syksyn sienirikkaudesta ja osallistumaan Marttojen sienipäivään 30.8. ja siitä alkaville sieniviikoille.
Sienet ovat terveellistä, edullista ja monikäyttöistä ravintoa, jota voi valmistaa ja säilöä monin tavoin. Sienestys tarjoaa lisäksi mahdollisuuden vahvistaa kansalaistaitoja ja arjen omavaraisuutta: luonnon antimien tunnistaminen ja hyödyntäminen on tärkeä osa kokonaisvarautumista.
Sienipäivä 30.8.2025 aloittaa sieniviikot
Marttojen valtakunnallista sienipäivää vietetään jälleen elokuun viimeisenä lauantaina 31.8.2025. Sienipäivän ja sitä seuraavien viikkojen aikana marttapiirit ja -yhdistykset järjestävät eri puolilla Suomea sieninäyttelyitä, -retkiä ja -ruokakursseja. Tapahtumat löytyvät nettisivuilta: www.martat.fi/valtakunnallinen-sienipaiva
Vuoden sieni on lampaankääpä
Vuoden 2025 sieneksi on valittu lampaankääpä (Albatrellus ovinus). Se on helposti tunnistettava, mieto ja monikäyttöinen ruokasieni, jota esiintyy kuusimetsissä myöhäissyksyyn asti. Lampaankääpä sopii pihveihin, keittoihin, muhennoksiin ja piirakoihin, ja sitä voi myös kuivata tai pakastaa. Lue lisää: www.martat.fi/lampaankaapa
Vinkkejä aloittelevalle sienestäjälle
Sienestys kannattaa aloittaa kokeneemman sienestäjän kanssa tai osallistumalla ohjatulle sieniretkelle. Kun sienestyksen perusasiat ovat hallussa ja tunnistaa varmasti yhden tai useamman syötäväksi kelpaavan sienen, voi sienimetsään lähteä turvallisimmin mielin myös itsenäisesti. Muistisääntönä: kerää vain sienilajeja, jotka tunnistat varmasti syötäviksi.
Aloittelevalle sienestäjälle riittää yhden-kahden uuden sienilajin opettelu vuosittain. Metsissämme kasvaa tuhansia sienilajeja, joista kannattaa aloittaa yleisimmistä ja kyseisenä vuonna runsaasti esiintyvistä. Helposti tunnistettavia sieniä ovat esimerkiksi herkkutatti, keltavahvero, vaaleaorakas ja lampaankääpä.
Sienestäjän on tärkeä opetella myös myrkyllisimpien sienten tunnistaminen. Vaarallisimpia myrkkysieniä ovat valkokärpässieni, suippumyrkkyseitikki, kavalakärpässieni, pulkkosieni ja myrkkynääpikkä.