Suomalainen ruokakulttuuri murroksessa

Mitä tarkoittaa hyvä suomalainen ruoka ja syöminen? Entä miltä suomalainen ruokakulttuuri näyttää tulevaisuudessa?

Osallistu maksuttomalle ruokakurssille, jossa yhdistämme perinteitä ja uusia trendejä –samalla autat tutkimusta! Kurssilla valmistamme ajan hengen mukaisia suomalaisia annoksia, keskustelemme ruokakulttuurin muutoksista ja pohdimme yhdessä, mikä tekee syömisestä ja ruuasta hyvää.

Ruokakursseja järjestetään ympäri Suomea

• Joensuu ti 3.3. klo 16.30-20.00
• Pori to 5.3. klo 11-14.30
• Kokkola ke 11.3. klo 17-20.30
• Jyväskylä ti 17.3. klo 16.30-20.00
• Helsinki to 19.3. klo 17-20.30
• Oulu pe 20.3. klo 16.30-20.00

Miksi mukaan?

• Saat yhdessä valmistetun illallisen ja uusia ideoita ruoanlaittoon
• Pääset mukaan kiinnostaviin keskusteluihin
• Panostat tärkeällä tavalla tutkimuksen edistämiseen
• Kiitoksena osallistumisesta saat 30 € arvoisen Gogift-lahjakortin

Ennakkotietoja tai -taitoja ei tarvita – riittää, että olet utelias ja valmis keskustelemaan näistä aiheista yhdessä kokkaamisen ja syömisen äärellä! Tutkimukseen osallistuminen sisältää kertaluontoisen osallistumisen ruokakurssille, jonne osallistujat valitaan esitietolomakkeen kautta halukkaiksi ilmoittautuneiden joukosta (lisäohjeet alempana).

Kurssi sopii sekä sekasyöjille että kasvissyöjille, ilmoitathan mahdollisista allergioista/erityisruokavalioista ilmoittautumisen yhteydessä. Hae mukaan ja kutsu myös läheiset tutut mukaan keskustelemaan! Yhdessä otamme selvää, miten suomalainen ruokakulttuuri uudistuu ja säilyy.

Kurssi järjestetään osana Jyväskylän yliopiston Pohjoismainen syöminen kohti planetaarista hyvinvointia -tutkimusta, jossa tarkastellaan, miten ruokakulttuuri muuttuu ja mitä pidämme “hyvänä syömisenä” maailmassa, jossa esimerkiksi kestävyysmurros ja ruokaturvaan liittyvät kysymykset luovat muutospaineita ruokajärjestelmälle. Lisätietoja tutkimuksesta löydät tämän linkin takaa.

Hae osallistujaksi kursseille

• Tavoitteenamme on saada mukaan monipuolisesti henkilöitä eri taustoista. Tämän takia kurssille ei ilmoittauduta täysin avoimesti, vaan osallistumisesta kiinnostuneet hakevat mukaan.
• Hakemisen yhteydessä täytetään esitietolomake, jonka perusteella osallistujat valitaan. Osallistujille ilmoitetaan valinnasta sähköpostitse viimeistään kaksi viikkoa ennen tapahtuman alkua.
• Esitietolomakkeelle johtava linkki toimii niin kauan kuin kurssilla on vielä tilaa. Linkin takaa löytyvät myös tutkimustiedote ja tietosuojailmoitus.

Tietoa ruokakursseista

• Kurssi sisältää opetuksen, kurssilla ruokien valmistukseen käytettävät raaka-aineet, PDF-ruokaohjeet ja ruokailun. Ruokaohjeet lähetetään osallistujille sähköpostitse kurssin jälkeen.
• Ota kurssille mukaan omat sisäkengät esim. tossut tai villasukat. Hygieniasyistä emme käytä ulkokenkiä keittiössä.
• Kaikki ruokakurssimme ovat laktoosittomia ja tarjolla on aina kasvisruokavaihtoehtoja.

Muuta huomioitavaa

• Jos sinut valitaan kurssille, kurssi-ilmoittautuminen on sitova. Jos joudut perumaan osallistumisesi, ilmoitathan meille mahdollisimman pian, jotta voimme vapauttaa paikan muille kiinnostuneille. Estyessäsi tulemaan, voit ehdottaa toista henkilöä osallistumaan kurssille puolestasi.
• Kurssin ikäraja on 18 vuotta

Lisätietoja

Tanja Niemi Väitöskirjatutkija, Jyväskylän yliopisto tanja.e.niemi@jyu.fi