2.9. Kalankäsittelyä ja herkkuruokaa / Turku

Monet kotikokit sanovat arastelevansa kokonaisen kalan käsittelyä ja valmistamista.
Jos kalankäsittelytaidot ovat hieman ruosteessa tai niiden harjoittelu on jäänyt tekemättä, kala ei ehkä ole se mieluisin kotona valmistettava ruoka. Tämä kurssi muuttaa suunnan!

Jokainen kurssilainen oppii nyt kalankäsittelytaidot. Kalatalousministeri Janne Rautio on luvannut opastaa kurssilla useamman tavan käsitellä kotimaisia ruokakaloja. Illan aikana paneudutaan siihen, että kalat saadaan suomustettua, perattua ja puhdistettua, kenties fileoituakin, oikeaoppisesti, oikeanlaisilla välineillä.

Jokainen osallistuja saa työpöydälleen reilusti kaloja, jolla kalankäsittelyä harjoitellaan. Käsitellyt kalat pääsevät illan aikana yhteiselle aterialle ja niistä valmisteaan myös kotiinviemisiksi säilykekalaa.
Huom! Tuo siis kurssille mukanasi viisi ( 5 )lasipurkkia a´400 g.  Säilykkeenä ruotoiset pikkukalat muuttuvat parjatuista piikikkäistä harmittoman herkulliseksi kalaruoaksi.

Tervetuloa mukaan toivekurssille!

Tietoa kurssista

• Ajankohta: Kurssi järjestetään keskiviikkona 2.9. klo 17-20.
• Paikka: Lounais-Suomen Marttojen opetuskeittiö, Yliopistonkatu 33 G, 3.krs., Turku
• Hinta: Peruslippu 75 €, marttajäsenen lippu 62 €.
• Sisältö: Opetus ja ruokailu, kalasäilyke sekä ohjeet kotiin viemisiksi.
• Lisätiedot: emmi.lukkarila@martat.fi / 050 4099 048

Ilmoittautuminen

• Ostamalla lipun verkkokaupastamme, ilmoittaudut kurssille. Ilmoittautuminen on sitova.
• Osta lippu ja ilmoittaudu: Valitse Lisää osallistuja
  → valitse jäsenhintainen lippu tai valitse perushintainen lippu
  → täytä tietosi, myös puhelinnumero ja allergiat
  → siirry maksamaan
• Ilmoittautuminen sulkeutuu 24.8.