Suomalainen ruokakulttuuri murroksessa

Mitä tarkoittaa hyvä suomalainen ruoka ja syöminen? Entä miltä suomalainen ruokakulttuuri näyttää tulevaisuudessa?

Osallistu maksuttomalle ruokakurssille, jossa yhdistämme perinteitä ja uusia trendejä –samalla autat tutkimusta! Kurssilla valmistamme ajan hengen mukaisia suomalaisia annoksia, keskustelemme ruokakulttuurin muutoksista ja pohdimme yhdessä, mikä tekee syömisestä ja ruuasta hyvää.

Miksi mukaan?

Saat yhdessä valmistetun lounaan ja uusia ideoita ruoanlaittoon
Pääset mukaan kiinnostaviin keskusteluihin
Panostat tärkeällä tavalla tutkimuksen edistämiseen
Kiitoksena osallistumisesta saat 30 € arvoisen GoGift-lahjakortin

Ennakkotietoja tai -taitoja ei tarvita – riittää, että olet utelias ja valmis keskustelemaan näistä aiheista yhdessä kokkaamisen ja syömisen äärellä! Tutkimukseen osallistuminen sisältää kertaluontoisen osallistumisen ruokakurssille, jonne osallistujat valitaan esitietolomakkeen kautta halukkaiksi ilmoittautuneiden joukosta (lisäohjeet alempana).

Kurssi sopii sekä sekasyöjille että kasvissyöjille, ilmoitathan mahdollisista allergioista/erityisruokavalioista ilmoittautumisen yhteydessä. Hae mukaan ja kutsu myös läheiset ja tutut mukaan keskustelemaan! Yhdessä otamme selvää, miten suomalainen ruokakulttuuri uudistuu ja säilyy.

Kurssi järjestetään osana Jyväskylän yliopiston Pohjoismainen syöminen kohti planetaarista hyvinvointia -tutkimusta, jossa tarkastellaan, miten ruokakulttuuri muuttuu ja mitä pidämme “hyvänä syömisenä” maailmassa, jossa esimerkiksi kestävyysmurros ja ruokaturvaan liittyvät kysymykset luovat muutospaineita ruokajärjestelmälle. Lisätietoja tutkimuksesta löydät tämän linkin takaa.

Hae osallistujaksi kurssille

Tavoitteenamme on saada mukaan monipuolisesti henkilöitä eri taustoista. Tämän takia kurssille ei ilmoittauduta täysin avoimesti, vaan osallistumisesta kiinnostuneet hakevat mukaan.
Hakemisen yhteydessä täytetään esitietolomake, jonka perusteella osallistujat valitaan. Linkki tapahtuman hakulomakkeelle.
Osallistujille ilmoitetaan valinnasta sähköpostitse viimeistään kaksi viikkoa ennen tapahtuman alkua.
Esitietolomakkeelle johtava linkki toimii niin kauan kuin kurssilla on vielä tilaa. Linkin takaa löytyvät myös tutkimustiedote ja tietosuojailmoitus.

Tietoa ruokakurssista

Ajankohta: Kurssi järjestetään torstaina 5.3. klo 11-14.30
Paikka: Lounais-Suomen Marttojen opetuskeittiö, Valtakatu 7 C, Pori.
Kurssi sisältää opetuksen, kurssilla ruokien valmistukseen käytettävät raaka-aineet, PDF-ruokaohjeet ja ruokailun. Ruokaohjeet lähetetään osallistujille sähköpostitse kurssin jälkeen.
Ota kurssille mukaan omat sisäkengät esim. tossut tai villasukat. Hygieniasyistä emme käytä ulkokenkiä keittiössä.
Kaikki ruokakurssimme ovat laktoosittomia ja tarjolla on aina kasvisruokavaihtoehtoja.

Muuta huomioitavaa

Jos sinut valitaan kurssille, kurssi-ilmoittautuminen on sitova. Jos joudut perumaan osallistumisesi, ilmoitathan meille mahdollisimman pian, jotta voimme vapauttaa paikan muille kiinnostuneille. Estyessäsi tulemaan, voit ehdottaa toista henkilöä osallistumaan kurssille puolestasi.
Tulethan terveenä kurssille.

Lisätietoja

Tanja Niemi Väitöskirjatutkija, Jyväskylän yliopisto tanja.e.niemi@jyu.fi
sari.raininko@martat.fi / 044 774 3428