Mansikkainen raparperijuoma

1 l mansikoita
800 g raparperia
400 g sokeria
4 l vettä
herneen kokoinen nokare hiivaa

1. Laita tuoreet tai pakastetut mansikat, raparperiviipaleet ja sokeri sankoon.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada se ainesten päälle.
3. Sekoita ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
4. Lisää hiiva pieneen nestetilkkaan ja sekoita juoman joukkoon.
5. Peitä ja anna käydä seuraavaan päivään lämpimässä paikassa.
6. Siivilöi, pullota ja säilytä viileässä.
7. Juoma on tarjoiluvalmista seuraavana päivänä.
   
   Testattu Marttakeittiössä