Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Alkukesän salaatti

G
4 annosta

Valmistusohje

1 l nuoria lehtiä (voikukkaa, suolaheinää, käenkaalia, koivunlehtiä, maitohorsmaa)
1-2 nippua retiisejä
pala tuoretta kurkkua
herneenversoja tai pihatähtimöä

kastike
0,5 dl rypsiöljyä
2-3 rkl omenaviinietikkaa
ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria

  1. Huuhdo ja suikaloi lehdet.
  2. Levitä lehdet ja viipaloidut tai puolitetut retiisit, kuutioitu kurkku ja herneenversot salaattivadille.
  3. Sekoita kastikeaineet ja kaada salaatin joukkoon.
  4. Koristele herneenversoilla tai pihatähtimöllä.

    Testattu Marttakeittiössä
Hiilijalanjälki
0.53 kg CO2 ekv
  • Energia 128 kcal/annos
  • Rasva 11.7 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 0.7 g
  • Proteiini 2.9 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 7 g
  • Sokerit 1.2 g
  • Kuitu, kokonais- 2.4 g
  • Natrium 131.1 mg
  • Kalsium 126.3 mg
  • Rauta 2 mg
  • C-vitamiini 83.9 mg

Viikon ruokalista, ajankohtaiset vinkit ja paljon muuta – Martat-mobiilisovellus

Tutustu