Bostonkakku lehtitaikinasta

5 kpl lehtitaikinalevyjä
2 rkl voita tai margariinia
1,5–2 rkl sokeria
2 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 omena
voiteluun 1 kananmuna
1–2 rkl raesokeria

1. Ota taikinalevyt pakastimesta ja levitä ne työtasolle sulamaan.
2. Pese ja kuori omena. Raasta se karkeaksi raasteeksi. Purista raasteesta vähän mehua pois.
3. Kun taikinalevyt ovat pehmenneet vähän, levitä niille voi tai margariini.
4. Ripottele taikinalevyille omenaraaste, sokeri, kaneli ja kardemumma.
5. Rullaa jokainen levy rullaksi. Aloita lyhyeltä sivulta ja leikkaa rullat kahteen osaan.
6. Laita piirakkavuokaan pala leivinpaperia pohjalle ja reunoille. Laita taikinarullat vuokaan pystyyn. Aloita vuoan keskeltä. Laita rullat lähekkäin saumakohdat toisiaan vasten. Vuoan reunoille saa jäädä tilaa.
7. Riko kananmuna kuppiin ja sekoita sen rakenne rikki haarukalla. Voitele taikinarullat kananmunalla. Ripottele pinnalle raesokeria.
8. Paista kakkua uunissa 220 asteessa 35–40 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Testattu Marttakeittiössä