Broileri-kasviskeitto

4 annosta Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Valmistusohje

2-3 broilerin rintaleikettä
1 rkl rasvaa
1 sipuli
1 palsternakka
1 omena
2 porkkanaa
1-2 tl currya
1,2 l vettä
3 kanaliemikuutiota
1/2 dl riisiä
suolaa, valkopippuria, hienonnettua persiljaa

  1. Poista rintaleikkeistä luut ja nahka. Leikkaa liha kuutioiksi.
  2. Hienonna sipuli ja leikkaa kasvikset pieniksi kuutioiksi.
  3. Ruskista broilerikuutiot ja sipuli paksupohjaisessa kattilassa.
  4. Lisää joukkoon muut kasvikset ja curry ja anna niiden pehmetä hetki.
  5. Lisää vesi ja liemikuutiot. Kun keitto alkaa kiehua, lisää riisi.
  6. Anna kypsyä noin 15 minuuttia. Tarkista keiton maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
  7. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.

Reseptin ravintosisältö ja hiilijalanjälki

Energia 337 kcal/annos
Hiilijalanjälki
1 kg CO2 ekv
  • Rasva 14.1 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 5.6 g
  • Proteiini 29.2 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 27.9 g
  • Sokerit 9.5 g
  • Kuitu, kokonais- 4.5 g
  • Natrium 2072.9 mg
  • Kalsium 69.9 mg
  • Rauta 1.6 mg
  • C-vitamiini 16 mg