-
Avainsanat:
- Liha- ja makkararuoat
- Maidoton
- Munaton
Valmistusohje
2-3 broilerin rintaleikettä
1 rkl rasvaa
1 sipuli
1 palsternakka
1 omena
2 porkkanaa
1-2 tl currya
1,2 l vettä
3 kanaliemikuutiota
1/2 dl riisiä
suolaa, valkopippuria, hienonnettua persiljaa
- Poista rintaleikkeistä luut ja nahka. Leikkaa liha kuutioiksi.
- Hienonna sipuli ja leikkaa kasvikset pieniksi kuutioiksi.
- Ruskista broilerikuutiot ja sipuli paksupohjaisessa kattilassa.
- Lisää joukkoon muut kasvikset ja curry ja anna niiden pehmetä hetki.
- Lisää vesi ja liemikuutiot. Kun keitto alkaa kiehua, lisää riisi.
- Anna kypsyä noin 15 minuuttia. Tarkista keiton maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
- Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.
Ainesosat
-
1 1/2 tlMausteet, currya
-
12 dlVesi, vesijohtovesi
-
1/2 dlRiisi tumma
-
1/2 tlSuola, pöytäsuola
-
1/4 tlValkopippuri
-
3 rklPersilja
-
2 1/2 keskikokoinen annos (200.0 g)Broileri, rintaleike, nahkoineen
-
1 rklVoi
-
1 keskikokoinen annos (60.0 g)Sipuli
-
150 gPalsternakka
-
1 keskikokoinen annos (200.0 g)Omena, ulkomainen, kuorittu
-
2 keskikokoinen annos (60.0 g)Porkkana
-
3 kplKanaliemikuutio, sisältää vehnää
Reseptin ravintosisältö
Energia
337
kcal/annos
- Rasva 14.1 g
- Rasvahapot tyydyttyneet 5.6 g
- Proteiini 29.2 g
- Hiilihydraatti erotuksena 27.9 g
- Sokerit 9.5 g
- Kuitu, kokonais- 4.5 g
- Natrium 2072.9 mg
- Kalsium 69.9 mg
- Rauta 1.6 mg
- C-vitamiini 16 mg
Arto Pöllänen
Hei, tein ko. keittoa 2 kertaa ohjeen mukaisesti, molemmilla kerroilla meinasin unohtaa broilerit. Kas eipä niitä ohjeessa missään vaiheessa pyydetä laittamaankaan 😉
No tulihan ne toki laitettua. Omenan jätin keitosta pois, koska tapanani on tehdä keittoa useammKsi päiväksi;ilmeisesti omena happamoitti keiton jonka syystä keitto happamoitui 3. päivänä.
Martta
Kiitos palautteesta. Pitää muotoilla ohje paremmin.
Anitta
Mitä vihanneksia voi lisätä kalakeittoon?
Martta
Kiitos viestistä. Perinteisesti kalakeittoon on laitettu kalojen lisäksi perunaa ja sipulia. Vaihtelua voi saada purjosta, fenkolista, porkkanasta. palsternakasta, lantusta. Jos pitää jonkun vihanneksen mausta niin voi kokeilla miten sen sopii keittoon. Valmiita pakastettuja keittojuureksia tai papu/porkkana/kukkakaali/herne sekoitusta, miksi ei. Kesällä käyttäisin tuoreita vihanneksia nyt kun ne ovat parhaimmillaan ja edullisia. Kyse on varmaan kokonaisuudesta, eli mitä tulee lisäksi, onko vain kalaliemi vai lisätäänkö keittoon tuorejuustoa vai kermaa. Kokonaisuuden täydentää tuore tilli ja mukaan makua antamaan ehkä sitruunaa. Rohkeasti kokeilemaan uusia makuja! Hyvää kesän jatkoa!