Kahden suklaan brookie

brownie-taikina:
100 g voita
150 g tummaa suklaata
1.5 dl sokeria
0,5 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
0,5 tl suolaa
Cookie-taikina
100 g voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1 kananmuna
1 keltuainen
2 dl vehnäjauhoja
1 dl leiviniauhetta
150 g valkosuklaata

1. Valmista ensin brownie-taikina.
2. Sulata voi ja suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Mikrossa sulatettaessa käytä täyttä tehoa ja sulata noin 20 sekunnin jalksoina niin, ettei suklaa pala.
3. Vatkaa joukkoon sokeri ja fariinisokeri. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
4. Vetkaa joukkoon kananmunat.
5. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne suklaaseokseen, kääntele taikina tasaiseksi.
6. Vuoraa noin 24×24 cm:n kokoinen neliö tai suorakaiteen muotoinen vuoka leivinpaperilla.
7. Kaada brownietaikina vuokaan ja laita vuoka jääkaappin jäähtymään noin tunniksi.
8. Valmista cookie-taikina.
9. Vaahdota pehmeä voi, sokeri ja fariinisokeri.
10. Lisää keltuainen ja kokonainen kananmuna ja vatkaa vielä pari minuuttia.
11. Yhdista kuivat aineet keskenän ja lisää käännellen voi-sokeri-seokseen. Sekoita mahdollisimman vähän, jotta eo synny sitkoa.
12. Leikkaa valkosuklaa pieniksi kuutioiksi ja kääntele ne taikinan joukkoon.
13. Pasta brownievuokaa 200-asteisessa unissa noin 10 minuuttia.
14. Nosta vuoka uunista ja lisää kahta lusikkaa kayttäen cookie-taikina nokareina brownie-pohjan päälle.
15. Jatka paistamista 20-30 minuuttia, niin että cookie-pinta saa väriä.
16. Anna jäähtyä huoneenlämmössä. Brookie saa olla päältä rapean ja sisältä kostean.
17. Nosta jäähtynyt brookie vuoasta leivinpaperin avulla ja leikkaa terävällä veitsella pienehköiksi ruuduiksi.