Chili con carne 10:lle

Valmistusohje

10 hengelle

2 (300 g) sipulia
2–3 valkosipulin kynttä
1–2 rkl öljyä
n. 500 g jauhelihaa
400 g tomaattimurskaa
2–4 rkl tomaattipyreetä
2 tl yrttisuolaa
1 tl mustapippuria
1 tl chilijauhetta
½–1 tl cayennepippuria
1 rkl oreganoa
400–500 g kypsiä valkoisia säilykepapuja
½ dl hienonnettua persiljaa

1. Hienonna sipulit ja kuullota ne öljyssä kattilassa.
2. Lisää jauheliha ja anna ruskistua.
3. Lisää tomaattimurska ja -pyree.
4. Mausta ja anna hautua kannen alla noin 30 minuuttia.
5. Lisää pavut ja kuumenna.
6. Ripottele persiljasilppu padan päälle ja tarjoa pata keitettyjen perunoiden kanssa.

Ainesosat

3 rkl

Persilja
300 g

Sipuli
8 g

Valkosipuli
1 1/2 rkl

Rypsiöljy
500 g

Jauheliha, sika-nauta
400 g

Tomaattimurska
1/2 dl

Tomaattisose, tomaattipyree
2 tl

Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 %
1 tl

Mustapippuri
1 tl

Mausteet, chilijauhetta
3/4 tl

Cayennepippuri
1 rkl

Oregano, kuivattu
450 g

Papu, valkoinen, keitetty

Reseptin ravintosisältö

Energia 204 kcal/annos

C-vitamiini 11.8 mg
Rauta 2.9 mg
Kalsium 67.7 mg
Natrium 353.4 mg
Kuitu, kokonais- 4.4 g
Sokerit 4.6 g
Hiilihydraatti erotuksena 20.5 g
Proteiini 13.5 g
Rasvahapot tyydyttyneet 3 g
Rasva 10.9 g