Coleslaw

Grilliherkkujen ja uusien perunoiden kanssa maistuvat luonnollisesti myös kasvikset. Raikas amerikkalainen kaalisalaatti eli coleslaw sopii erityisesti liha- ja kalaruokien lisukkeeksi. Tee kerralla reilu annos ja tarjoa salaattia jääkaapista useammalla aterialla.

6 annosta Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Valmistusohje

500 g varhais- tai valkokaalia
2 porkkanaa

Kastike:
1 dl kevytmajoneesia
1 dl kermaviiliä
1-2 rkl sitruunanmehua tai viinietikkaa
1 rkl sinappia
1/4 tl suolaa
1/2 tl sokeria
1/4 tl mustapippuria

Koristeeksi: persiljaa

  1. Sekoita kastikeaineet tilavassa kulhossa.
  2. Leikkaa kaali erittäin ohuiksi suikaleiksi esimerkiksi juustohöylällä. Raasta kuoritut porkkanat. Hienonna persilja.
  3. Lisää salaattiainekset kulhoon kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Anna salaatin maustua jääkaapissa.

Reseptin ravintosisältö ja hiilijalanjälki

Energia 110 kcal/annos
  • C-vitamiini 34.1 mg
  • Rauta 0.6 mg
  • Kalsium 86 mg
  • Natrium 191.7 mg
  • Kuitu, kokonais- 2.2 g
  • Sokerit 7.7 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 10.7 g
  • Proteiini 2.5 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 1.9 g
  • Rasva 7.1 g
Jaa sivu