Graavilohi
https://www.martat.fi/wp-content/uploads/2016/10/sieni_sienisalaatti_lohi_peruna_lautasella.jpg
Graavilohi
-
Avainsanat:
- Gluteeniton
- Kala
- Kananmunaton
- Maidoton
Valmistusohje
½ kg kirjolohifileetä
puoli nippua tilliä
½-1 tl rouhittua valkopippuria
1 rkl karkeaa suolaa
1 tl sokeria
1.Pyyhi fileoitu ja ruodoton lohifilee talouspaperilla puhtaaksi.
2.Sekoita suola ja sokeri keskenään. Hiero kaikki mausteet lohen lihapuolelle.
3.Lisää tillit varsineen fileen pinnalle. Kääri filee leivinpaperiin ja muovipussiin/tuorekelmuun.
4.Laita kevyt paino päälle. Anna graavautua jääkaapissa 1-2 vrk.
5.Poista tillinoksat ja irtoavat mausteet kalan pinnalta.
6.Leikkaa filee ohuiksi, vinoiksi viipaleiksi ja asettele tarjolle.
Testattu Marttakeittiössä