Hävikkiwokki
https://www.martat.fi/wp-content/uploads/2024/05/martat_havikki_wokki_h-rotated.jpg
Hävikkiwokki
-
Avainsanat:
- Arjen helpot
- Gluteeniton
- Hävikkiherkut
- Kananmunaton
- Kasvikset
- Kasviproteiini
- Kasvis
- Maidoton
- Pastat, wokit ja kastikkeet
- Vegaaninen
Valmistusohje
2 litraa pilkottuja kasviksia esim. erilaisia kaaleja, paprikaa, sipulia, purjoa, kesäkurpitsaa
2 rkl öljyä
200 g härkäpapusuikaletta tai muuta käyttövalmista kasviproteiinia
0,5 dl seesaminsiemeniä
1 dl makeaa chilikastiketta
0,5 dl vähäsuolaista soijakastiketta
- Pese, kuori ja suikaloi kasvikset.
- Kuumenna öljy wokkipannussa ja wokkaa kasviksia n 5 minuuttia. Jätä kasvikset napakoiksi.
- Sekoita makea chilikastike ja soijakastike keskenään ja lisää wokkiin.
- Lisää joukkoon kasviproteiini ja siemenet ja kuumenna.
- Voit tarjoilla nuudelien tai ateriajyvien kanssa.
Testattu Marttakeittiössä
Hiilijalanjälki / annos
0.61 kg CO2 ekv
Ravintosisältö / annos
- Energia 273 kcal
- Rasva 11.8 g
- Rasvahapot tyydyttyneet 1.2 g
- Proteiini 7.9 g
- Hiilihydraatti erotuksena 41 g
- Sokerit 19.8 g
- Kuitu, kokonais- 4.4 g
- Natrium 520.7 mg
- Kalsium 145.1 mg
- Rauta 2.8 mg
- C-vitamiini 173.3 mg
Pääraaka-aineet
-
7 rklMaustekastike, sweet chili sauce, makea chilikastike
-
3.5 rklSeesaminsiemen, kuorineen
-
200 gPapu, härkäpapu, keitetty
-
2 rklRypsiöljy
-
100 gPurjo
-
2 kplPorkkana
-
2 kplPaprika, keskiarvo
-
200 gKaali