Takaisin reseptilistaukseen

Hernehummus

Maukas hummus, joka valmistetaan kikherneiden sijaan suomalaisesta hernerouheesta.

G

4 annosta

Avainsanat:

Valmistusohje

3,5 dl vettä
1,25 dl hernerouhetta
1 valkosipulinkynsi
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
0,25 tl murskattua kuminaa
0,5 tl suolaa

Kiehauta vesi. Lisää joukkoon
hernerouhe ja hienonnettu valkosipulinkynsi.
Laita kansi päälle ja anna hautua
matalalla lämmöllä noin puoli tuntia. Sekoita välillä.
Lisää öljy, sitruunamehu ja
mausteet. Tarkista maku. Jos haluat
tasaisemman hummuksen, soseuta
sauvasekoittimella.
Tarjoa levite huoneenlämpöisenä
hyvän leivän, pitaleipien tai vaikka
uuniperunoiden kanssa.

Testattu Marttakeittiössä.

Hiilijalanjälki / annos

iilijalanjälki / annos

0.09 kg CO2 ekv

Ravintosisältö / annos

Energia 170 kcal
Rasva 10.4 g
Rasvahapot tyydyttyneet 1.5 g
Proteiini 4.8 g
Hiilihydraatti, imeytyvä 13 g
Sokerit 0.6 g
Kuitu, kokonais- 2.8 g
Natrium 292.2 mg
Kalsium 19.7 mg
Rauta 1.7 mg
C-vitamiini 0.7 mg