Hernerieskat

n. 6 rieskaa

2 1/2 dl vettä
1 dl hernerouhetta
3 ½ dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 rkl öljyä

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada kulhoon, jossa on hernerouhe.
2. Sekoita ja anna jäähtyä.
3. Lisää muut aineet joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Jaa taikina noin kuuteen osaan ja taputtele palat jauhotetuin käsin halkaisijaltaan noin 10 cm:n paksuisiksi rieskoiksi.
5. Paista  250°C:ssa uunissa 12–15 minuuttia.
6. Lado päällekkäin ja peitä, jotta rieskat pehmenevät.
   –
   Rieskat ovat parhaimmillaan lämpiminä.