Kalatäyte uuniperunoille

4 soseutuvaa perunaa  (esim Rosamundaa)

Täyte
noin 200 g kypsää (kirjo)lohta
1 prk kermaviiliä tai ranskankermaa
mustapippuria
tillisilppua
sitruunamehua

Perunoiden kypsennys mikroaaltouunissa:

1. Pistele tasakokoisiin pestyihin perunoihin haarukalla tai tikulla reikiä.
2. Kietaise perunoiden ympärille märkää talouspaperia ja pane mikroaaltouunin kestävään astiaan.
   Jos mikrossa on pyörivä alusta, asettele perunat astian ulkolaidoille.
3. Peitä perunat mikrokuvulla.
4. Kypsennä täydellä teholla (600 W) 12-15 minuuttia mikron tehon mukaan.
   Kokeile perunan kypsyyttä jo muutaman minuutin kuluttua.
   Jos kypsennät vain yhden perunan, kypsennysaika on huomattavasti lyhyempi, noin 5 minuuttia.

Perunoiden kypsennys uunissa:

1. Kääri hyvin pestyty perunat yksitellen folioon.
2. Paista uuniperunoita 225°C:ssa ensin 30 minuuttia.
3. Vähennä lämpö 200°C:seen ja paista kunnes perunat ovat kypsiä, perunan koosta riippuen 30 – 60 minuuttia
4. Avaa foliot. Vedä ristiviilto uuniperunaan ja purista perunan sisusta vähän esiin.
   Tarjoa täyteeen kanssa.

Täytteen valmistaminen:

1. Hienonna kala ja sekoita muut aineet joukkoon.
   Tarjoa uuniperunoiden täytteenä.
   Tahna sopii myös levitettäväksi leivälle.