Karamelli-keksiblondie

1 tlk (400 g/230 g) isoja valkoisia papuja suolaliemessä
3 kananmunaa
1 dl rypsiöljyä
1 dl kaurahiutaleita
1,5 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
100 g pehmeitä kermakaramelleja (esimerkiksi Omar)
50 g keksejä (esimerkiksi kaurakeksi)
rasvaa vuoan voitelemiseen, jos et käytä leivinpaperia

1. Valuta ja huuhtele pavut. Kaada pavut kulhoon.
2. Riko kulhoon munat. Lisää öljy, kaurahiutaleet, fariinisokeri ja vaniljasokeri. Soseuta sauvasekoittimella.
3. Leikkaa karamellit paloiksi. Murenna keksit käsin pieniksi paloiksi.
Sekoita suurin osa karamelleista ja keksimuruista taikinaan. Jätä koristeluun pari ruokalusikallista kumpaakin.
4. Voitele vuoka tai vuoraa se leivinpaperilla. Sopiva uunivuoka on sellainen, jossa kumpikin sivu on noin 20 senttiä pitkä. Voit myös käyttää pyöreää vuokaa, jonka läpimitta on noin 22 senttiä.
5. Levitä taikina vuokaan ja ripottele loput karamelli- ja keksipalat päälle.
6. Kypsennä 175 asteessa 20–30 minuuttia.
Anna jäähtyä ennen paloittelua. Tarjoa sellaisenaan tai marjojen kanssa.

Testattu Marttakeittössä