Karpalokastike

1 appelsiini
1 päärynä
5 dl karpaloita
1 dl sokeria

1. Kuori appelsiini, poista siemenet ja kalvot, jos ne ovat kovin paksuja.
2. Kuori päärynä ja poista siitä siemenkota.
3. Leikkaa appelsiini ja päärynä pieniksi paloiksi ja pane yhdessä karpaloiden sekä sokerin kanssa kulhoon, soseuta sauvasekoittimella tai käytä tehosekoitinta.
4. Maista ja tarkista maku.

Annoksesta tulee melko paljon, mutta sose on hyvää myös marmeladin tapaan leivällä.

Testattu Marttakeittiössä