Takaisin reseptilistaukseen

Karpalokastike

Karpalokastike on raikas ja sokerimäärästä huolimatta melko kirpeä kastike jälkiruoille. Annoksesta tulee melko paljon, mutta sose on hyvää myös marmeladin tapaan leivällä.

G

4 annosta

Avainsanat:

Valmistusohje

1 appelsiini
1 päärynä
5 dl karpaloita
1 dl sokeria

Kuori appelsiini, poista siemenet ja kalvot, jos ne ovat kovin paksuja.
Kuori päärynä ja poista siitä siemenkota.
Leikkaa appelsiini ja päärynä pieniksi paloiksi ja pane yhdessä karpaloiden sekä sokerin kanssa kulhoon, soseuta sauvasekoittimella tai käytä tehosekoitinta.
Maista ja tarkista maku.

Testattu Marttakeittiössä

Hiilijalanjälki / annos

iilijalanjälki / annos

0,54 kg CO2 ekv

Ravintosisältö / annos

Energia 156 kcal
C-vitamiini 42,3 mg
Rauta 0,7 mg
Kalsium 41,4 mg
Natrium 2,2 mg
Kuitu, kokonais- 5,1 g
Sokerit 32,3 g
Hiilihydraatti erotuksena 41,2 g
Proteiini 0,8 g
Rasvahapot tyydyttyneet 0,04 g
Rasva 0,7 g