Valmistusohje

noin 15 viipaletta

300 g haukifileetä
300 g kirjolohifileetä
1 1/2 tl suolaa
1 1/2 mm valkopippuria
4 tl sipulijauhetta
3 munaa
4 dl kuohukermaa
1 dl maitoa
1 porkkana
muutama vihreä papu

Monitoimikoneella kalapateen teko on nopeaa. Jos teet kaksivärisen pateen, tee ensin haukifileestä taikina.
1. Hienonna kala monitoimikoneessa.
2. Lisää puolet muista aineista joukkoon, ensin munat yksitellen.
3. Kaada taikina voideltuun, pitkänomaiseen vuokaan.
4. Ripottele kerros keitettyjä porkkanakuutioita ja pieniksi paloiksi leikattuja papuja.
5. Valmista kirjolohifileestä toinen taikina.
6. Kaada se vuokaan, ripottele väliin porkkanakuutioita ja papuja.
7. Peitä vuoka foliolla ja pane se astiaan, jossa on vettä.
8. Kypsennä pateeta uunissa 175°C:ssa reilu tunti.

Kumoa patee jäähtyneenä vadille ja leikkaa viipaleiksi.

Ainesosat

  • 8 kpl
    Papu, vihreä
  • 1 keskikokoinen annos (60.0 g)
    Porkkana
  • 1 dl
    Maito, keskiarvo, d-vitamiinia 1 ug
  • 4 dl
    Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %
  • 3 pieni annos (60.0 g)
    Kananmuna, kuoreton
  • 4 tl
    Mausteet, valkosipulijauhe
  • 1/4 tl
    Valkopippuri
  • 1 1/2 tl
    Suola, pöytäsuola
  • 300 g
    Kirjolohi, meri, filee
  • 300 g
    Hauki

Reseptin ravintosisältö

Energia 163 kcal/annos
  • Rasva 13 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 7 g
  • Proteiini 9.5 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 2.9 g
  • Sokerit 1.6 g
  • Kuitu, kokonais- 0.4 g
  • Natrium 276.8 mg
  • Kalsium 75.2 mg
  • Rauta 0.6 mg
  • C-vitamiini 2.1 mg

Jätä kommentti

Miten onnistuit? Tuunasitko reseptiä oman maun mukaan? Kerro oma versiosi reseptistäsi!

*

Jaa sivu