Keväinen porkkanasalaatti | Martat

Takaisin reseptilistaukseen

Valmistusohje

3–4 porkkanaa
pala varhaiskaalia
1 dl aivan nuoria vuohenputkia
pieni purkki ananasmurskaa

kastike:
1 dl kermaviiliä
ripaus suolaa, sokeria ja pippuria
tilkka viinietikkaa

Kuori ja raasta porkkanat.
Suikaloi kaali hienoksi.
Hienonna vuohenputken lehdet.
Mausta kermaviili suolalla, sokerilla, pippurilla ja tilkalla viinietikkaa.
Sekoita kaikki salaattiainekset keskenään ja laita tarjoilukulhoon.

Reseptin ravintosisältö ja hiilijalanjälki

Energia 83 kcal/annos

Hiilijalanjälki

1 kg CO2 ekv

C-vitamiini 43 mg
Rauta 1.1 mg
Kalsium 135.9 mg
Natrium 314.9 mg
Kuitu, kokonais- 3.3 g
Sokerit 11.4 g
Hiilihydraatti erotuksena 17.6 g
Proteiini 2.5 g
Rasvahapot tyydyttyneet 1.1 g
Rasva 1.8 g