Kukkakaali-tomaattisalaatti
https://www.martat.fi/wp-content/uploads/2017/07/IMG_0707-2.jpg
Kukkakaali-tomaattisalaatti
-
Avainsanat:
- Gluteeniton
- Kananmunaton
- Kesä
- Maidoton
- Salaatit
- Syksy
Valmistusohje
1 kukkakaali
1 rasia kirsikkatomaatteja
nippu persiljaa
kastike:
2 dl öljyä
½ dl puna- tai valkoviinietikkaa
2 tl sokeria
1/2 tl suolaa
½ tl mustapippuria
1. Mittaa kastikeainekset pulloon ja ravistele sekaisin. Sekoita kastike hyvin ennen tarjoilua.
2. Pilko hienonna kukkakaali veitsellä tai raasta karkeaksi raasteeksi.
3. Puolita tomaatit.
4. Silppua runsaasti persiljaa joukkoon. Sekoita ainekset.
Tarjoa ranskalaisen salaatinkastikkeen kanssa.
Hiilijalanjälki / annos
0.36 kg CO2 ekv
Ravintosisältö / annos
- Energia 227 kcal
- Rasva 22.4 g
- Rasvahapot tyydyttyneet 1.3 g
- Proteiini 1.6 g
- Hiilihydraatti erotuksena 7.6 g
- Sokerit 3.7 g
- Kuitu, kokonais- 1.7 g
- Natrium 167.1 mg
- Kalsium 30 mg
- Rauta 0.8 mg
- C-vitamiini 63.1 mg
Pääraaka-aineet
-
1/2 tlSuola, pöytäsuola
-
2 tlSokeri
-
1/2 dlViinietikka
-
2 dlRypsiöljy
-
50 gPersilja
-
250 gTomaatti
-
600 gKukkakaali
-
1/2 tlMustapippuri