Kukkakaalipizza

1 (n. 400 g) keskikokoinen kukkakaali
2 kananmunaa
1,5 dl juustoraastetta

Täytteet
1 dl paseerattua tomaattia
1 (125 g) mozzarellajuusto
10 kirsikkatomaattia
ripaus suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria
tuoretta basilikaa

1. Raasta kukkakaali tai aja tehosekoittimessa pieneksi muruksi.
2. Sekoita sekaan kananmunat ja juustoraaste.
3. Muotoile seos leivinpaperin päälle pizzapohjaksi tai -pohjiksi ja paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
4. Ota pohja uunista, lisää päälle paseerattu tomaatti, viipaloitu mozzarella, halkaistut kirsikkatomaatit, suola sekä pippuri.
5. Jatka paistamista vielä 10 minuuttia. Ripottele valmiin pizzan päälle tuoretta basilikaa.