Takaisin reseptilistaukseen

Kurkku-sipulisäilyke

G

4 annosta

Avainsanat:

Valmistusohje

1 1/2 kg lava- tai avomaan kurkkua
1/2 kg sipuleita
1/2 kg sokeria
1/2 dl merisuolaa
1 rkl sinappijauhetta
3 1/2 – 4 dl etikkaa

Sekoita sinappijauho sokerin ja suolan joukkoon isossa astiassa.
Lisää etikka ja sekoittele silloin tällöin, että sokeri ja suola sulavat.
Jos käytät avomaan kurkkuja, kuori ne, lavakurkkua ei tarvitse kuoria. Raasta kurkut ja sipuli karkeahkoksi raasteeksi ja lisää liemeen.
Tölkitä puhtaisiin lasitölkkeihin.
–
Sopii erinomaisesti liha- ja laatikkoruokien piristeeksi ja salaatinkostukkeeksi.

Hiilijalanjälki / annos

iilijalanjälki / annos

1.73 kg CO2 ekv

Ravintosisältö / annos

Energia 622 kcal
Rasva 0.9 g
Rasvahapot tyydyttyneet 0.1 g
Proteiini 3.8 g
Hiilihydraatti erotuksena 148.9 g
Sokerit 137.2 g
Kuitu, kokonais- 5.7 g
Natrium 6015.3 mg
Kalsium 146 mg
Rauta 1.6 mg
C-vitamiini 42.8 mg