Kuskuspannu
-
Avainsanat:
- Broileri
- Kananmunaton
- Maidoton
- Pastat, wokit ja kastikkeet
Valmistusohje
3 dl vettä
2 dl kuskusia
1 pieni kesäkurpitsa
1 päärynä
0,5 sitruunan mehu (n. 2 rkl)
1 rkl rypsiöljyä
250 g broilerin paistisuikaleita
1 tl curryjauhetta
(1 dl kuivattuja karpaloita)
0,5 tl suolaa
0,5 ruukkua lehtipersiljaa
Lisäksi kreikkalaista jogurttia
1. Kiehauta vesi vedenkeittimellä ja sekoita kulhossa vesi ja kuskus. Anna turvota noin 5 minuuttia.
2. Huuhtele ja raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Kuori päärynä ja pilko se paloiksi.
3. Huuhtele sitruuna, halkaise se ja purista puolikkaasta mehu.
4. Paista paistisuikaleet kypsiksi rypsiöljyssä paistokasarissa. Mausta curryjauheella.
5. Lisää broilerinsuikaleiden joukkoon kesäkurpitsaraaste ja sekoittele noin 5 minuuttia. Lisää joukkoon myös muut ainekset ja kääntele seosta toiset 5 minuuttia.
6. Ota vauvan annos sivuun ja soseuta tarvittaessa.
7. Mausta loppupannu suolalla ja tuoreella lehtipersiljalla.
8. Tarjoa kuskuspannu kreikkalaisen jogurtin kanssa.
Vinkki! Ota paistisuikaleet huoneenlämpöön n. puoli tuntia ennen niiden paistamista ja saat mehevämmän lopputuloksen.
- Energia 268 kcal/annos
- C-vitamiini 11.1 mg
- Rauta 1.2 mg
- Kalsium 29 mg
- Natrium 328 mg
- Kuitu, kokonais- 3.1 g
- Sokerit 4.1 g
- Hiilihydraatti erotuksena 37.9 g
- Proteiini 17.9 g
- Rasvahapot tyydyttyneet 0.6 g
- Rasva 6.7 g
Pääraaka-aineet
-
300 gvettä
-
160 gkuskusia
-
1 pieni (kpl) (118.0 g)pieni kesäkurpitsa
-
150 gpäärynä
-
30 gsitruunamehua
-
1 rklrypsiöljyä
-
250 gbroilerin paistisuikaletta
-
1 tlcurryjauhetta
-
0.5 tlsuolaa
-
2 varttalehtipersiljaa