Kvinoa-omenasalaatti

Valmistusohje

1,5 dl kvinoaa
0,5 kurkkua
2 hapanta omenaa
5 rkl murskattuja saksan- tai hasselpähkinöitä
tuoretta basilikaa

Kastike:
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
0,75 tl suolaa
mustapippuria
1 rkl valkoista balsamicoa

Keitä kvinoa ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.

Paloittele kurkku ja omenat. Hienonna basilika.

Sekoita kaikki ainekset kvinoan kanssa.

Sekoita kastikkeen ainekset ja lisää salaatin joukkoon.