Lindströmin burgerit

4 isoa sämpylää
4 lindströminpihviä
n. 1 dl piparjuurimajoneesia
1 dl marinoitua punasipulia (ohje alla)
Lisäksi
2 isoa tomaattia
2 pientä maustekurkkua
4 jääsalaatin lehteä persiljaa

1. Valmista lindströminpihvit ohjeen mukaan. Tee majoneesi ja marinoi punasipuli.
2. Viipaloi tomaatit ja suolakurkut. Huuhtele salaatinlehdet.
3. Halkaise sämpylät ja lämmitä niitä hetki leikkuupinta alaspäin paistinpannussa.
4. Kokoa hampurilaisten tapaan.

Marinoidut punasipulit

1 punasipuli
2 rkl punaviinietikkaa
1 tl sokeria
0,25 tl suolaa
0,25 tl mustapippuria myllystä

1. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi ja nosta kulhoon. Lisää muut ainekset ja sekoita.
2. Anna sipulin pehmentyä marinadissa vähintään 30 minuuttia.

Testattu Marttakeittiössä

#Juurikas