Valmistusohje

1 annos peruskastiketta (ohje alla)

Salaatti
2 porkkanaa
2 omenaa
n. 70g baby pinaattia tai salaattisekoitusta
1 prk vihreitä linssejä (kypsiä)
200g leipäjuustoa tai savutofua
5-6 isoa kaprista
tuoretta minttua ja basilikaa

Peruskastike
½ dl sitruunan mehua tai viinietikkaa
½ dl oliiviöljyä
2 tl sokeria tai hunajaa
½-1 tl suolaa + mustapippuria myllystä

  1. Tee salaattikulhon pohjalle annos peruskastiketta.
  2. Kuori ja raasta porkkanat ja paloittele omenat.
  3. Laita raaste, omenapalat, pinaatit sekä valutetut ja huuhdellut linssit kulhoon ja kääntele kastike niiden joukkoon.
  4. Leikkaa leipäjuusto tai savutofu suupaloiksi, halkaise kaprikset ja lisää salaatin päälle.
  5. Viimeistele noin kourallisella hienonnettua minttua ja basilikaa. Tarjoa leivän kanssa.

Reseptin ravintosisältö ja hiilijalanjälki

Energia 301 kcal/annos
  • C-vitamiini 21.8 mg
  • Rauta 6 mg
  • Kalsium 60.4 mg
  • Natrium 642.9 mg
  • Kuitu, kokonais- 6.1 g
  • Sokerit 8.8 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 46.1 g
  • Proteiini 12.8 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 1.7 g
  • Rasva 12.4 g

Tämä resepti löytyy myös Martat-sovelluksesta! Lataa se sovelluskaupasta! 

Jätä kommentti

Miten onnistuit? Tuunasitko reseptiä oman maun mukaan? Kerro oma versiosi reseptistäsi!

*