Luumukiisseli

200 g  kivettömiä luumuja
1 l vettä
1 kanelitanko
0,5 dl sokeria
3 rkl perunajauhoja
sitruunamehua

1. Keitä luumuja ja kanelitankoa sokerilla maustetussa vedessä n. 15
min.
2. Suurusta hieman jäähtynyt kiisseli vesitilkkaan sekoitetulla perunajauholla.
3. Anna kiisselin kiehahtaa. Nosta kattila liedeltä. Kun kiisseli on jäähtynyt, ota kanelitanko pois.
4. Mausta kiisseli sitruunamehulla ja kaada tarjoilukulhoon.
5. Ripottele pinnalle sokeria kuortumisen ehkäisemiseksi.