Makeansuolaiset kirsikkaleivät

4-6 viipaletta jyväistä leipää
200 g brie-juustoa
kirsikkahilloketta
cashewpähkinöitä

1. Paahda cashewpähkinöitä kuivalla ja kuumalla paistinpannulla sen verran, että pinta saa vähän väriä. Sekoita välillä. Rouhi paahdettuja pähkinöitä hieman.
2. Aseta leipäviipaleille siivuiksi leikattua brie-juustoa. Nosta päälle kirsikkahilloketta ja koristele pähkinärouheella.

Kirsikkahilloke:
500 g kirsikoita
3,5 dl hillosokeria
0,5 dl vettä
1 vaniljatanko
1 kanelitanko

1. Huuhtele kirsikat ja poista kivet. Laita kirsikat kattilaan. Mittaa joukkoon vesi ja kiehauta.
2. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet tangosta. Lisää vaniljatanko, siemenet ja kanelitanko kattilaan.
3. Lisää sokeri koko ajan sekoittaen.
4. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Kuori pinnalle muodostuva vaahto
   pois.
5. Kaada hilloke kuumiin purkkeihin. Anna purkkien jäähtyä huoneenlämmössä.
6. Säilytä jääkaapissa.