Mansikkasalaatti

G
5 annosta Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Valmistusohje

1 ruukku salanova-/tammenlehtisalaattia
pala (n. 150 g) kurkkua
n. 5 dl mansikoita
250 g kotijuustoa
2 rkl pinjan-/auringonkukansiemeniä

Jogurtti-hunajakastike:
2 dl maustamatonta jogurttia (rasvaa 10 %)
1 rkl hunajaa
2 rkl tuoretta minttua hienonnettuna
1/4 tl suolaa

1. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna maustua hetki jääkaapissa.
2. Huuhtele ja kuivaa salaatti.
3. Paloittele kurkku ja peratut mansikat.
4. Valuta juusto ja viipaloi se paloiksi.
5. Paahda siemenet kuivalla pannulla.
6. Kokoa salaatti, mansikat ja tuorejuusto tarjoiluastialle ja ripottele siemenet päälle.
–
Tarjoa jogurttikastikkeen kanssa.

Reseptin ravintosisältö ja hiilijalanjälki

Energia 229 kcal/annos
Hiilijalanjälki
1 kg CO2 ekv
  • Rasva 13.1 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 6.7 g
  • Proteiini 13.8 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 14.9 g
  • Sokerit 11.9 g
  • Kuitu, kokonais- 2.3 g
  • Natrium 369 mg
  • Kalsium 127.4 mg
  • Rauta 1.2 mg
  • C-vitamiini 33.6 mg