Mansikkasalaatti

Tähän kesäiseen salaattiin tulee juustoa ja mansikoita. Tuoreet mansikat ovat ihana makupari pehmeän kotijuuston kanssa.

G
5 annosta Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Valmistusohje

1 ruukku salanova-/tammenlehtisalaattia
pala (n. 150 g) kurkkua
n. 5 dl mansikoita
250 g kotijuustoa
2 rkl pinjan-/auringonkukansiemeniä

Jogurtti-hunajakastike:
2 dl maustamatonta jogurttia (rasvaa 10 %)
1 rkl hunajaa
2 rkl tuoretta minttua hienonnettuna
1/4 tl suolaa

1. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna maustua hetki jääkaapissa.
2. Huuhtele ja kuivaa salaatti.
3. Paloittele kurkku ja peratut mansikat.
4. Valuta juusto ja viipaloi se paloiksi.
5. Paahda siemenet kuivalla pannulla.
6. Kokoa salaatti, mansikat ja tuorejuusto tarjoiluastialle ja ripottele siemenet päälle.
–
Tarjoa jogurttikastikkeen kanssa.

Reseptin ravintosisältö ja hiilijalanjälki

Energia 229 kcal/annos
  • C-vitamiini 33.6 mg
  • Rauta 1.2 mg
  • Kalsium 127.4 mg
  • Natrium 369 mg
  • Kuitu, kokonais- 2.3 g
  • Sokerit 11.9 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 14.9 g
  • Proteiini 13.8 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 6.7 g
  • Rasva 13.1 g
Jaa sivu