Marry me -perunapaistos

900 g yleisperunoita 
2 rkl öljyä
1 tl suolaa 
1 tl paprikajauhetta 
1 tl kuivattua timjamia 

Kastike: 
1 sipuli 
2 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
400 g broilerin jauhelihaa tai kasviproteiinivalmistetta 
3 valkosipulinkynttä 
0,5 tl suolaa 
70 g tomaattipyreetä 
1 dl aurinkokuivattua tomaattia suikaloituna 
puolikas kanaliemikuutio 
0,5 tl mustapippuria 
1 tl kuivattua basilikaa 
2 dl vettä 
2 dl ruokakermaa tai kaurakermaa 
1 dl parmesaaniraastetta 

Pinnalle:
parmesaaniraastetta ja tuoretta basilikaa 

1. Pese, kuori ja kuutioi perunat. Sekoita öljy ja mausteetperunoiden joukkoon ja levitä uunivuokaan. 
2. Paista 220asteessa noin 30 minuuttia. 
3. Valmista kastike.Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. 
4. Kuumennapannulla aurinkokuivattujen tomaattien öljyä ja ruskista broilerin jauheliha siinä. 
5. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja paista hetken aikaa.Mausta suolalla. 
6. Lisääpannulle tomaattipyree ja suikaloidut/hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit. 
7. Maustamustapippurilla ja basilikalla ja lisää sitten vesi, kerma, puolikas kanaliemikuutio sekä puolet parmesaanista. Anna hautua hetki. 
8. Maista ja lisää tarvittaessamausteita. 
9. Ota vuoka uunista ja kaada kastike perunoiden päälle. Ripotteleloppu parmesaaniraaste pinnalle ja paista vielä noin 15 minuuttia.
10.  Koristele basilikallajanauti raikkaan aurinkosalaatin kera. 

Testattu Marttaliitossa