Maukas pastasalaatti

200 g (n. puoli pussia) makaronia
200 g jauhelihaa TAI 150 g kanasuikaleita
1 rkl ruokaöljyä, margariinia tai voita
1 tl jauhelihamaustetta
½ tl suolaa
puolikas (tai 1 pieni) sipuli
1 ps pakastekasviksia
½ ps pakasteherneitä
1 dl jogurttia
2 rkl ketsuppia
1 tl mustapippuria
1 tl yrttisekoitusta

1. Keitä makaroni kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä.
2. Kuumenna pannulla ruokalusikallinen rasvaa ja ruskista jauheliha tai kanasuikaleet. Painele samalla paloja lastalla pienemmiksi. Mausta jauhelihamausteella ja suolalla ja paista kypsäksi. Anna jäähtyä.
3. Kuori ja hienonna sipuli.
4. Kiehauta hieman vettä kattilassa ja lisää siihen pakastekasvikset ja -herneet. Keitä muutama minuutti. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
5. Yhdistä kulhossa makaroni, jauheliha tai kana, sipuli sekä pakastekasvikset.
6. Sekoita pienessä kulhossa tai mukissa keskenään jogurtti, ketsuppi, mustapippuri ja yrttisekoitus. Kaada kastike salaattikulhoon ja sekoita.

Huom! Jos käytät pakkauksesta jäljelle jääneen jauhelihan tai kanan seuraavana päivänä, säilytä se jääkaapissa pakastuspussissa tai rasiassa. Jos et käytä lihaa seuraavana päivänä, pakasta se seuraavaa käyttökertaa varten.

Testattu Marttakeittiössä.